Ngomong soal cuka, kebanyakan orang pasti akan langsung tertuju ke produk cuka apel alami yang memang banyak dijual di Indomaret, Alfamart dan juga Apotek, karena jenis cuka ini yang memang yang sudah paling populer saat ini. Padahal ternyata ada juga produk cuka kurma atau date vinegar lho!.
Cuka kurma adalah hasil fermentasi alami dari buah kurma yang memiliki rasa asam khas dan banyak manfaat kesehatan. Meskipun pada awalanya cuka ini tidak hanya populer di wilayah Timur Tengah, tapi sekarang kian terus menyebar ke banyak negara termasuk Indonesia.
Proses pembuatan cuka buah kurma melibatkan fermentasi gula alami dalam kurma menjadi alkohol, yang kemudian dikonversi menjadi asam asetat oleh bakteri asam asetat.
Daftar isi artikel:
Manfaat Cuka Kurma Untuk Kesehatan
Mengutip ScienceDirect dalam sebuah jurnal ilmiah tentang obat herbal terkait “Daily date vinegar consumption“, berikut ini beberapa manfaatnya:
- Tinggi Antioksidan: Cuka buah kurma mengandung senyawa antioksidan yang tinggi seperti polifenol dan flavonoid. Antioksidan ini membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas dan dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker.
- Memiliki Sifat Antimikroba: Cuka buah kurma memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan bakteri dan patogen lainnya. Ini membuatnya berguna dalam meningkatkan keamanan makanan dan mencegah infeksi.
- Baik Untuk Kesehatan Jantung: Konsumsi cuka buah kurma dapat berkontribusi terhadap kesehatan jantung dengan membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Ini dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
- Membantu Mengontrol Gula Darah: Cuka ini dapat membantu mengatur kadar gula darah dengan meningkatkan sensitivitas insulin. Ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes atau individu yang berisiko terkena diabetes.
- Menyehatkan Sistem Pencernaan: Cuka ini dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dengan memperbaiki mikrobiota usus dan meningkatkan penyerapan nutrisi. Ini juga dapat membantu mengurangi masalah pencernaan seperti sembelit dan kembung.
- Memiliki Sifat Anti-inflamasi: Cuka ini memiliki sifat anti-inflamasi yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. Ini berguna dalam mengelola kondisi peradangan kronis seperti arthritis.
- Dapat Membatu Menurunkan Berat Badan: Cuka ini dapat membantu dalam program penurunan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori.
- Memiliki SIfat Detoksifikasi: Cuka ini dapat membantu detoksifikasi tubuh dengan mendukung fungsi hati dan meningkatkan eliminasi racun.
Rasa Cuka Kurma Tidak Asam Seperti Cuka Apel
Berdasarkan pengalaman LuvIndomaret, setelah mencoba melarutkan satu sendok makan cuka ini dengan satu gelas air putih kira-kira 200ml, dan juga menambahkan satu sendok madu randu, ternyata menghasilkan rasa yang tidak terlalu asam.
Hal ini sangat berbeda dengan cuka apel alami Tahesta misalnya yang sudah juga pernah kami coba, yang meskipun dengan menggunakan takaran cuka, air dan juga madu yang sama, tetap saja masih memberikan rasa yang asam yang masih bisa membuat kesan muka menjadi agak mengkerut setelah mencicipinya karena efek asamnya.
3 Merek Cuka Kurma Terbaik di Apotek, Indomaret dan Marketplace
Beberapa cuka buah kurma berikut ini ada yang tersedia di Apotek atau Indomaret akan tetapi kebanyakan hanya tersedia di Markeplace seperti Shopee dan Lazada saja:
1. Cuka Kurma Bin Afif
Simak video berikut ini:
Cuka kurma Bin Afif merupakan salah satu yang terbaik yang juga terlaris di beberapa situs Marketplace terpercaya seperti Shopee dan Lazada karena memang dianggap memiliki kualitas yang bagus.
Oleh karena itu jugalah yang kemudian membuat Tim LuvIndomaret ingin membeli dan membuat review cuka Bin Afif ini.
Untuk aromanya, cuka ini juga memiliki aroma cuka yang khas yang ada pada semua jenis cuka, hanya saja memiliki tingkat ketajaman yang tidak terlalu tajam.
Harga cuka kurma Bin Afif di Apotek dan Marketplace dibanderol mulai dari Rp31.500 untuk kemasan ukuran 310ml.
2. Mumtaz Cuka Kurma
Simak video berikut ini:
Meskipun merek ini datang belakangan, tapi bukan berarti tidak mendapatkan respon yang positif dari konsumen. Karena faktanya cuka ini untuk saat ini memiliki angka penjualan yang kian meningkat di Marketplace Shopee.
Harga Mumtaz Cuka Kurma di Marketplace Shopee dan Lazada dibanderol mulai dari Rp46.500 untuk kemasan botol 310ml.
3. Khol Cuka Kurma
Merek cuka buah kurma yang terakhir berikut ini adalah Khol yang merupakan merek baru yang belum banyak dikenal di pasaran.
Di Marketplace seperti Shopee dan Lazada pun masih memiliki angka penjualan yang sedikit, akan tetapi dengan persentase review positif yang bagus dari para pembeli yang sudah membelinya.
Harga Khol Cuka Kurma di Apotek dan Marketplace dibanderol mulai dari Rp33.000 untuk kemasan 310ml.
Simak juga: