2 Merek Emplex Terbaik di Indomaret, Alfamart dan Marketplace

Lagi nyari emplex Bun? Dalam pembuatan kue kering modern dan juga gorengan, sebagian besar jenis kue kering saat ini menggunakan bahan utama tepung terigu protein rendah terkadang dibutuhkan juga tepung gandum utuh dalam jumlah yang sedikit sebagai pelengkap.

Kemudian ada beberapa jenis bahan tambahan lainnya seperti mentega atau margarin, garam, baking powder atau soda kue, dan ada satu lagi yang namanya belum terlalu populer yakni emplex.

Emplex itu apa sih? untuk Anda yang sebelumnya belum tahu, menurut filmapro.co.id, Emplex adalah bahan kimia tambahan yang berbentuk bubuk yang digunakan untuk sebagai campuran dalam pembuatan kue kering dan juga kue basah.

Kue nastar merupakan salah satu jenis kue kering khas lebaran yang sebagian besar dibuat menggunakan bahan tambahan ini, karena disebut-sebut juga tidak hanya dapat membuat renyah tapi juga membuat kue menjadi lebih awet dan bebas jamur dalam waktu yang lebih lama.

Jadi fungsi emplex secara keseluruhan kurang lebihnya adalah sebagai pengawet kue, perenyah kue dan juga sebagai emulsifier atau bahan pengemulsi yang dapat membantu adonan kue dapat tercampur rata dengan lebih sempurna.

Pengganti emplex untuk kue kering atau basah bisa juga menggunakan bahan lain seperti ragi atau baking powder dan soda kue (baking soda) seperti yang lebih populer dan sudah digunakan sebelum kemunculan bahan tambahan jenis ini.

Daftar isi artikel:

Bahaya emplex apakah ada?

Sejauh ini seperti yang sudah Tim LuvIndomaret coba cari informasinya, emplex tidak berbahaya selama tidak digunakan melebihi takaran yang dianjurkan. Selain itu, pastikan untuk membeli merek atau brand yang sudah terdaftar di BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) agar lebih terjamin keamanannya.

Akan tetapi meskipun tidak dapat menimbulkan efek atau dampak buruk untuk kesehatan secara langsung, dikarenakan terbuat dari bahan kimia sintetis dan bukan murni terbuat dari bahan alami, usahakan agar tidak sering-sering mengkonsumsi makanan yang mengandung emplex ini.

Takaran emplex untuk kue kering berapa?

Anjuran takaran emplex untuk kue kering adalah 0.4-0.8% dari berat tepung, dan ini juga berlaku jika digunakan untuk membuat gorengan, apalagi jika menggunakan emplex untuk nastar.

Sedangkan takaran emplex pada kue basah adalah 0.3-0.6% dari berat tepung.

Ingat! demi keamanan dan agar tidak berdampak pada kesehatan dalam jangka panjang, silahkan praktikan cara pemakaian emplex sesuai dosis atau takaran yang dianjurkan.

Harga emplex di Indomaret dan Alfamart berapa?

Harga emplex dibanderol mulai dari Rp30 ribuan untuk kemasan satu bungkus kecil ukuran 250gr. Tapi perlu LuvIndomaret informasikan bahwa hingga saat ini ternyata emplex belum tersedia atau belum dijual di Indomaret ataupun Alfamart.

Jadi untuk saat ini Anda bisa membelinya secara online di Marketplace seperti Shopee atau Lazada. Bahkan di Marketplace ada juga penjual yang menjualnya secara eceran (kemasan repack) dengan harga yang lebih murah mulai dari Rp10 ribuan saja.

2 Merek Emplex Terbaik Yang Sudah BPOM

Dan berikut ini adalah dua merek yang sudah terdaftar di BPOM sehingga untuk keamanan produknya lebih terjamin jika dibandingkan dengan merek yang belum terdaftar dan memiliki izin edar dari BPOM.

1. Haan Emulplex

Cocok untuk roti dan donat.

Rekomendasi merek terbaik yang pertama dan memang yang terakhir adalah Haan Emulplex yang untuk saat ini merupakan salah satu yang paling laris penjualannya.

Cocok untuk berbagai jenis cookies termasuk banyak digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan donat agar hasil akhir menjadi lebih kenyal dan lembut, serta membuat pori-pori pada lapisan luar kue terlihat lebih halus.

Selain digunakan untuk kue kering dan basah, Haan Emulplex ini juga bisa digunakan untuk membuat gorengan agar hasil akhir menjadi lebih kering dan renyah dengan cara dicampurkan pada tepung terlebih dahulu sebelum dicampur dengan tepung bumbu serbaguna untuk gorengan apabila menggunakannya.

Haan Emulplex tersedia dalam kemasan pouch alumunium foil ukuran 250 g dan 1 kg dan sudah terdaftar di BPOM dengan nomor registrasi “MD 678731287028” yang diproduksi oleh PT Gandum Mas Kencana yang berlokasi di Tangerang.

Dan berdasarkan hasil pengecekan Tim LuvIndomaret di tiga marketplace besar seperti Lazada, Shopee, dan Tokopedia, penjual yang menjual produk tambahan ini menjual merek Haan Emulplex saja.

2. Emplex Cap Onta

Selain merek Haan Emulplex, di pasaran ternyata saat ini sudah ada juga beredar Emplex Cap Onta yang diproduksi oleh CV Teladan Aneka Nusantara yang berlokasi di Kalimantan Barat.

Dan dikarenakan pabriknya yang terletak di pulau Kalimantan tersebut kemudian membuat pendistribusian Cap Onta ini tidak terlalu banyak dapat ditemukan di pulau Jawa.

Merek Cap Onta ini sudah resmi terdaftar di BPOM di nomor registrasi BPOM “MD 278714013037“.

Apakah hanya merek Haan Emulplex dan Cap Onta saja yang sudah terdaftar di BPOM?

Untuk saat ini LuvIndomaret hanya merekomendasikan dua merek tersebut saja dikarenakan hanya Haan Emulplex dan Cap Onta ini yang sudah terdaftar dan sudah dipercaya oleh cukup banyak konsumen.

Di marketplace Shopee ada juga Emplex Cap Cendrawasih yang terlihat pada kemasannya tertulis nomor registrasi BPOM “MD 278313108147”, akan tetapi setelah tim LuvIndomaret cek ternyata nomor registrasi tersebut palsu dan tidak terdaftar di BPOM, atau memang sudah kadaluwarsa.