Untuk membuat puding yang lezat, gurih dan bertekstur lembut, banyak orang saat ini menggunakan susu evaporasi, dan beruntungnya adalah saat ini sudah ada berbagai merek susu evaporasi yang di jual di Indomaret dan Alfamart.
Banyak produk susu tidak hanya menghasilkan susu cair; ada beberapa jenis susu yang dapat dikonsumsi berdasarkan fungsinya, salah satunya adalah evaporated milk ini.
Susu evaporasi adalah susu sapi segar yang diproses dengan cara dipanaskan dalam durasi waktu yang lebih lama atau dalam suhu panas tinggi untuk menghilangkan kadar air yang hingga sebanyak 60%. Dan untuk melakukan proses evaporasi ini, susu dipanaskan hingga suhu ekstrim sekitar 120-125 derajat Celcius.
Bedanya susu evaporasi dan kental manis apa?
Mengutip Halodoc dalam “Beda Susu Evaporasi dan Kental Manis“, berikut beberapa diataranya:
- Proses Pembuatan: Susu evaporasi dibuat dengan cara memanaskan susu sapi pada tekanan rendah hingga kadar airnya berkurang setengahnya. Kental manis dibuat dengan cara yang sama, tetapi kemudian ditambahkan gula hingga mencapai 45% kandungan gulanya.
- Kandungan Gula: Evaporasi hanya mengandung sekitar 10% gula berdasarkan beratnya. Kental manis mengandung 45% gula karena penambahan gula yang cukup banyak selama proses pembuatan.
- Rasa: Evaporasi memiliki rasa seperti susu biasa, tapi lebih pekat dan gurih. Kental manis memiliki rasa yang sangat manis karena kandungan gulanya yang tinggi.
- Warna: Evaporasi berwarna putih seperti susu biasa, tapi sedikit lebih gelap. Kental manis berwarna lebih kuning atau putih gading karena konsentrasi gula yang tinggi.
- Tekstur: Evaporasi memiliki tekstur yang lebih ringan dan cair, mirip susu biasa tapi lebih pekat. Kental manis memiliki tekstur yang sangat kental dan padat, mirip sirup yang kental.
- Penggunaan: Kental manis biasa digunakan dalam minuman, makanan yang dipanggang, dan permen. Evaporasi biasa digunakan dalam makanan yang dipanggang, untuk memberikan rasa susu tapi tanpa rasa manis.
Catatan: Hingga di tahun 2024 ini, penggunaan susu evaporasi dan kental manis tidak terlalu berbeda, karena kebanyakan penggunaan evaporated milk justru untuk campuran minuman karena dapat memberikan rasa creamy yang lebih maksimal tidak seperti kental manis.
Contoh susu evaporasi apa saja?
Beberapa contoh susu evaporasi adalah seperti yang akan LuvIndomaret ulas berikut ini. Dan hingga saat ini sudah cukup banyak pilihan merek yang bisa Anda dapat di pasaran.
Contoh di Indomaret dan Alfamart diantaranya adalah Sunbay Evaporated Milk, Tiga Sapi, Carnation, dan lain-lain.
7 Merek Susu Evaporasi di Indomaret, Alfamart dan Marketplace
Semua merek evaporated milk berikut ini ada yang tersedia di Indomaret dan Alfamart, namun Ada juga yang hanya tersedia di Shopee atau Lazada saja.
1. Sunbay Evaporated Milk
Rekomendasi merek susu evaporasi yang bisa Anda beli di Indomaret dan Alfamart yang pertama adalah Sunbay Evaporated Milk, yang merupakan sebuah produk olahan susu sapi yang murni tanpa gula tambahan sehingga hanya memiliki rasa manis alami.
Sunbay Evaporasi ini merupakan produk impor dari Malaysia, yang di Indonesia diimpor oleh CV ANEKA SEMESTA NUTRISINDO.
Apakah Sunbay Evaporated Milk sudah BPOM? jawabannya adalah sudah dan bisa Anda cek langsung di situs resmi BPOM menggunakan nomor registrasi “ML 501709323016”
Harga Sunbay Evaporated Milk di Indomaret dibanderol mulai dari Rp12.500 untuk kemasan yang paling kecilnya.
2. Nestle Carnation Evaporasi
Carnation evaporasi dari Nestle yang satu ini telah banyak dijual di pasaran dan tidak hanya dijual di Indomaret dan Alfamart saja. Produk ini dibuat dengan higienis menggunakan alat-alat yang steril, sehingga tidak diragukan lagi kualitasnya.
Dan dengan menggunakan Nestle Carnation Evaporasi ini, susu ini bisa Anda tambahkan ke berbagai jenis makanan atau kue bisa seperti puding, roti gandum, roti bakar, pisang goreng, atau es buah segar, dan lain-lain.
Carnation evaporasi tersedia dalam 2 varian yakni varian yang dikhususkan untuk susu masakan dan juga varian untuk susu minuman.
Harga Nestle Carnation Evaporasi di Indomaret dan Alfamart dibanderol mulai dari Rp17.000
3. Tiga Sapi Susu Evaporasi
Merek susu evaporasi kesukaan para pengusaha kuliner.
Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan produk ini jika Anda sering makan di restoran. Tiga Sapi Evaporasi adalah produk yang banyak digunakan oleh pedagang minuman dan makanan yang biasanya ditampilkan di gerobak mereka.
Produk ini menjadi favorit toko, pedangan UMKM hingga restoran, dan menjadi favorit para ibu rumah tangga karena kualitasnya yang memang bagus.
Dan Anda juga tidak perlu khawatir lagi kalau Tiga Sapi Evaporasi ini cepat basi, karena susu ini dikemas dalam kemasan yang higienis dan memiliki tutup flip top yang membuatnya lebih tahan lama.
Harga Tiga Sapi Susu Evaporasi yang merupakan produk dari Indofood ini dibanderol seharga mulai dari Rp12.500.
4. Milko Susu Evaporasi
Merek selanjutnya adalah Milko, yang mana merek susu evaporasi Milko banyak diakui memiliki rasa yang gurih dan creamy, akan cocok jika digunakan untuk melengkapi beberapa jenis minuman seperti jus buah, teh hijau, teh thailand, kopi instan, dan jenis minuman kopi lainnya.
Harga Milko susu evaporasi ini di Indomaret dan Alfamart dibanderol mulai dari Rp8.700 untuk kemasan kecil ukuran 210gr.
Dan dikarenakan kemasan ukuran yang kecil dan harganya yang ekonomis, susu ini cocok untuk Anda yang baru pertama kali ingin mencoba mencicipi susu evaporasi.
5. Marigold Dawn
Marigold Dawn Evaporated Milk sangat cocok apabila dijadikan sebagai pelengkap di setiap hidangan penutup sesi makan Anda. Jika Anda menyukai pudding, es krim, dan brownies, tambahkan Marigold Dawn Evaporated Milk dan rasanya akan sempurna.
Produk ini memiliki kualitas yang sangat baik karena dibuat dari susu segar yang steril, yang memastikan bahwa tidak ada bakteri di dalamnya.
Harga Marigold Dawn Susu Evaporasi dibanderol mulai dari Rp19.500 untuk kemasan kaleng ukuran 385gr.
6. Dairygold Evaporated Filled Milk
Seperti pada jenis susu evaporasi lainnya, susu Dairygold Evaporated Filled Milk ini juga mudah digunakan karena tidak perlu dicampur dengan air. Dan Anda bisa langsung menambahkan pada makanan atau minuman yang Anda sukai.
Harga susu evaporasi Dairygold Evaporated Filled Milk di Indomaret dan Alfamart dibanderol mulai dari Rp23.500.
7. F&N Evaporated Filled Milk
ika Anda sering membuat pudding, salad buah, kue, atau jenis minuman lainnya, dengan menambahkan susu evaporasi ini akan semakin membuat minuman dan kue Anda tersebut menjadi semakin nikmat.
F&N Evaporated Filled Milk adalah produk susu evaporasi yang berkulitas karena berasal dari susu sapi segar yang membutuhkan waktu pemanasan yang lama untuk membunuh bakteri.
Harga F & N Susu Evaporated Filled Milk ini dibanderol mulai dari Rp17.500 untuk kemasan kaleng ukuran 380gr.
Penutup:
Dengan berbagai penggunaan dalam kuliner dan manfaat gizinya, evaporated milk menjadi bahan yang populer dan serbaguna dalam resep masakan. Dapatkan berbagai merek susu evaporasi di Indomaret, Alfamart atau Marketplace sekarang juga!.
Sumber referensi:
- What Is Evaporated Milk? Nutrition, Benefits, and Uses: NutritionAdvance.
Simak juga:
Susu Almond Untuk Ibu Menyusui.
