Meskipun sama-sama terbuat dari biji kacang hijau, antara tepung kacang hijau dengan tepung hunkwe berbeda. Dan yang membedakannya adalah pada proses pembuatannya, seperti halnya antara tepung gandum dengan tepung terigu, dan tepung tapioka dengan tepung mocaf.
Cara membuat tepung kacang hijau adalah dengan mengeringkan kacang hijau kemudian menggiling atau menghaluskannya, sedangkan cara membuat tepung hunkwe adalah dengan merendam kacang hijau, membersihkan dan membuat kulitnya, kemudian menghaluskannya.
Dan jika dilihat dari metode pembuatannya tersebut itulah yang kemudian membuat kandungan nutrisi tepung kacang hijau jauh lebih tinggi dari tepung hunkwe. Namun tepung hunkwe lebih banyak digunakan untuk bahan tambahan pembuatan kue karena teksturnya yang membuat adonan menjadi kental.
Daftar isi artikel:
Karakteristik Tepung Kacang Hijau
Tepung kacang hijau memiliki tekstur kasar dan berwarna putih kehijauan karena berasal dari biji dan kulitnya yang hijau.
Dan dikarenakan terbuat dari biji kacang hijau utuh, aroma tepung kacang hijau juga memiliki aroma khas yang cukup wangi dan menyegat.
Tepung kacang ijo kaya akan protein nabati, serat, vitamin, dan mineral, sehingga untuk saat ini penggunaanya juga sudah semakin populer sebagai makanan pendamping ASI atau MPASI bayi.
Adapun beberapa kandungan nutrisi penting dalam tepung kacang hijau meliputi:
- Protein: Tepung kacang ijo mengandung protein tinggi yang baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
- Serat: Kandungan serat yang tinggi membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
- Vitamin: Tepung ini mengandung berbagai vitamin seperti vitamin B, C, dan E yang penting untuk kesehatan tubuh.
- Mineral: Mineral seperti zat besi, kalsium, dan magnesium juga terdapat dalam tepung ini.
Manfaat Tepung Kacang Hijau
Kacang hijau merupakan jenis tepung gluten free atau yang tidak mengandung gluten sama sekali sehingga lebih memberikan manfaat yang bagus untuk kesehatan.
Manfaat tepung kacang ijo sama persis seperti manfaat kacang hijau karena memang terbuat dari bahan yang sama tanpa melalui proses filterisasi atau penyaringan.
Berikut beberapa manfaatnya seperti yang kami kutip dari Alodokter terkait “manfaat kacang hijau” yang memang sayang untuk dilewatkan:
- Menjaga Berat Badan: Kaya serat, membantu mengontrol nafsu makan.
- Melancarkan Pencernaan: Meningkatkan pertumbuhan bakteri baik di usus.
- Meningkatkan Stamina: Sumber energi dari karbohidrat kompleks.
- Mengontrol Tekanan Darah: Antioksidan menghalangi enzim yang meningkatkan tekanan darah.
- Mengontrol Gula Darah: Kaya polifenol, membantu menstabilkan kadar gula.
- Mencegah Anemia: Mengandung zat besi dan mineral penting untuk produksi sel darah merah.
- Menurunkan Kadar Kolesterol: Antioksidan dapat menurunkan kolesterol jahat (LDL).
- Menurunkan Risiko Osteoporosis: Magnesium mendukung kepadatan tulang.
- Menyehatkan Janin: Folat penting untuk perkembangan janin dan mengurangi risiko komplikasi.
- Menangkal Radikal Bebas: Tinggi antioksidan, membantu melindungi tubuh dari penyakit kronis.
Olahan Tepung Kacang Hijau
Bolu tepung kacang hijau merupakan salah satu jenis makanan olahan yang dibuat dari tepung ini. Karena selain bebas gluten, kue bolu yang terbuat dari tepung kacang ijo lebih tinggi nutrisi sehingga bagus untuk bayi dan juga semua kalangan usia.
Tepung kacang ijo juga bisa dibuat minuman sari kacang hijau, dadar gulung, dan juga puding kacang hijau yang bagus untuk melancarkan sistem pencernaan, yang aman juga dikonsumsi oleh pengidap penyakit maag, asam lambung atau GERD.
Untuk dibuat MPASI bayi untuk usia bayi 6 bulan ke atas, caranya bahkan sangatlah mudah dan simpel dan hanya membutuhkan waktu kurang lebih 10 menit saja.
Adakah Tepung Kacang Hijau di Indomaret dan Alfamart?
Untuk saat ini belum. Dan jikapun tepung kacang ijo ada yang dijual di Indomaret dan Alfamart, maka hal tersebut tidak tersedia di semua cabang dan hanya di beberapa cabang gerai saja.
Dan sebagai cara yang paling mudahnya, Anda bisa membeli tepung kacang ijo secara online di Marketplace seperti Shopee dan Lazada.
4 Merek Tepung Kacang Hijau Terbaik di Marketplace
Dan berikut adalah beberapa merek tepung kacang ijo yang bisa Anda beli di Marketplace seperti Shopee dan Lazada:
1. Gasol Tepung Kacang Hijau Organik
Tepung kacang hijau untuk MPASI bayi dan membuat kue.
[su_button url=”https://c.lazada.co.id/t/c.b69kZY” rel=”sponsored” target=”blank” wide=”yes” style=”glass” background=”#1E90FF” color=”#FFFFFF” icon=”https://luvindomaret.biz.id/wp-content/uploads/2024/07/lazada-link-button.jpg” alt=”lazada” size=”5″]LIHAT PROMO DI LAZADA[/su_button]
[su_button url=”https://s.shopee.co.id/6KkcKmX7ez” rel=”sponsored” target=”blank” wide=”yes” style=”glass” background=”#800000″ color=”#FFFFFF” icon=”https://luvindomaret.biz.id/wp-content/uploads/2024/07/shopee-link-button.jpeg” alt=”shopee” size=”5″]LIHAT PROMO DI SHOPEE[/su_button]
Moms pengin buat kue bolu kacang hijau yang free-gluten? yup, bisa banget pakai tepung ini Moms.
Terlebih lagi Gasol tepung kacang ijo ini terbuat dari sumber biji kacang organik yang sudah bersertifikat organik dan juga sudah resmi terdaftar di BPOM.
Selain dibuat kue bolu kukus, tepung ini akan sangat memudahkan Moms untuk membuat MPASI bayi 6 bulan ke atas dengan cara merebusnya dalam waktu sekitar 10 menit saja.
Harga tepung kacang hijau Gasol organik dibanderol mulai dari Rp31.900 per kemasan 200 gram.
2. Tepung Kacang Hijau Lingkar Organik
[su_button url=”https://s.lazada.co.id/s.sNSav?cc” rel=”sponsored” target=”blank” wide=”yes” style=”glass” background=”#1E90FF” color=”#FFFFFF” icon=”https://luvindomaret.biz.id/wp-content/uploads/2024/07/lazada-link-button.jpg” alt=”lazada” size=”5″]LIHAT PROMO DI LAZADA[/su_button]
[su_button url=”https://s.shopee.co.id/B9z15owBH” rel=”sponsored” target=”blank” wide=”yes” style=”glass” background=”#800000″ color=”#FFFFFF” icon=”https://luvindomaret.biz.id/wp-content/uploads/2024/07/shopee-link-button.jpeg” alt=”shopee” size=”5″]LIHAT PROMO DI SHOPEE[/su_button]
Tidak kalah dari Gasol, tepung kacang ijo produksi merek Lingkar Organik ini juga sudah bersertifikat organik, sehingga sudah terjamin untuk kualitasnya.
Tepung kacang ijo yang tentu saja berasal dari sumber biji kacang hijau lokal non GMO ini juga lebih populer untuk kebutuhan membuat bubur bayi atau MPASI.
Harga tepung kacang ijo Lingkar Organik dibanderol lebih murah dari Gasol yakni mulai dari Rp35.000 per kemasan 500 gram.
3. Tepung Kacang Hijau Mama Kamu
[su_button url=”https://s.shopee.co.id/AUaBKqW4e9″ rel=”sponsored” target=”blank” wide=”yes” style=”glass” background=”#800000″ color=”#FFFFFF” icon=”https://luvindomaret.biz.id/wp-content/uploads/2024/07/shopee-link-button.jpeg” alt=”shopee” size=”5″]LIHAT PROMO DI SHOPEE[/su_button]
Rekomendasi merek tepung kacang hijau terbaik selanjutnya adalah merek Mama Kamu berikut ini, yang juga terbuat dari biji kacang ijo organik varietas lokal.
Apakah tepung ini sudah bersertifikat organik? jawabannya adalah sudah, sehingga dari sisi kualitas lebih terjamin terutama jika Moms memang ingin menggunakan tepung ini untuk kebutuhan makanan bayi Moms.
Harga tepung kacang ijo Mama Kamu dibanderol mulai dari Rp30.700 untuk kemasan ukuran 500 gram atau setengah kilo gram.
4. Hasil Bumiku Tepung Kacang Hijau 1kg
[su_button url=”https://s.shopee.co.id/4Ag7p1WXKu” rel=”sponsored” target=”blank” wide=”yes” style=”glass” background=”#800000″ color=”#FFFFFF” icon=”https://luvindomaret.biz.id/wp-content/uploads/2024/07/shopee-link-button.jpeg” alt=”shopee” size=”5″]LIHAT PROMO DI SHOPEE[/su_button]
Harga tepung kacang hijau 1kg berapa? ternyata untuk merek Hasil Bumiku ini membanderolnya seharga mulai dari Rp52.250.
Dan berbeda dengan kebanyakan merek yang mengemasnya dalam ukuran 250 gram atau 500 gram, merek Hasil Bumiku yang terletak di Bantul – Yogyakarta ini mengemasnya dalam ukuran 1 kilo gram.
Dan dengan membeli yang berukuran 1kg ini tentu sudah lebih cukup untuk kebutuhan membuat kue yang mencukupi seluruh anggota keluarga Anda.
Simak juga: